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寰球东谈主大代表、山西杏花村汾酒厂股份有限公司贮配一厂保健酒成就车间配制师郝执胜（受访者供图）

中国经济网北京3月7日讯（记者 韩肖）“中国露酒是在中医药‘药食同源’‘医酒同源’的方针下，助长出的独具东方传统健康理念的酒种。中国露酒所蕴含的文化、工艺是中华优秀传统文化热切构成部分。”以中国露酒为例，本年两会时候，寰球东谈主大代表、山西杏花村汾酒厂股份有限公司贮配一厂保健酒成就车间配制师郝执胜就鞭策中国传统文化及工艺的传承与保护方面建言献计。

郝执胜先容称，露酒最早源于商朝，在宋朝达到旺盛期，一直不竭于今。露酒酿造工艺的传承最热切的是理念与文化的传承。不管是“药食同源”的核情态念，依然精雕细琢的工匠精神，皆是露酒传承的重中之重。自古以来，露酒的饮用文化畸形丰富。尤其是在中国的传统节日，端午饮用雄黄酒、中秋饮用桂花酒，其中枢骨子是皆追求健康、欢娱的一种饮食文化。

在中国露酒传承与保护方面，郝执胜合计，如何深刻挖掘其中蕴含的精神价值、文化价值，还需要下大功夫去探索。另外，在酿造技巧的传承上，现在的工艺法式和蕴蓄教会历程，仍然效果较低。

郝执胜提议，但愿各界能加大对竹叶青酒等露酒酿造技巧陈述国度级非物资文化遗产的救济力度。充分挖掘中国露酒背后的多重价值，让传统露酒文化活起来，从物资坐蓐向文化建构深化。

在中国露酒传承方面，郝执胜暗示，要将露酒传承与传统中医药的传承与发展普遍相接起来，懂露酒的传承东谈主，一定要具备中医学常识。要依托于中医药的传承与发展，成立联系课程群，完善提醒内容，丰富露酒酿造工艺传承的常识基础。