这谈菜开云kaiyun官方网站，滋味绝了，香辣过瘾特地下饭，家家受接待！

在这个好意思食广阔的年代，每个东谈主齐有我方可爱的统共菜。而今天，我要为环球先容的这谈菜，可谓是大家皆知，香辣过瘾，特地下饭，深受环球的爱重。它即是——辣子鸡！

辣子鸡发祥于四川地区，经过数百年的传承和发展，也曾成为了川菜中的统共经典之作。它的好吃可口，辣而不燥，麻而不腻，让东谈主试吃无尽。底下，我将为环球详备先容怎样制作统共好吃的辣子鸡。

最初，咱们需要准备以下食材：1.鸡肉(约500克)2.干辣椒(适量)3.花椒(适量)4.大葱(1根)5.生姜(适量)6.大蒜(适量)7.生抽(适量)8.老抽(适量)9.白糖(适量)10.料酒(适量)11.盐(适量)12.食用油(适量)

接下来，咱们开动制作辣子鸡的经由：

1.将鸡肉切成块状，用料酒、盐腌制20分钟，以便更好地入味。

2.干辣椒剪成小段，花椒略拍散备用。大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

3.烧一锅滚水，将腌制好的鸡肉放入锅中焯水，捞出备用。这一步是为了去除鸡肉的腥味和杂质。

4.锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒粒炒香，再加入干辣椒段翻炒出红油。精通不要炒糊，不然会影响口感。

5.当辣椒油炒出红油后，加入葱段、姜片、蒜末翻炒均匀，舒适出香味。

6.加入炒好的鸡肉块，翻炒至名义微黄。这一步要精通火候，幸免鸡肉过于干燥。

7.加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀，让鸡肉充分给与调料的滋味。

8.临了撒上葱花、芝麻点缀，即可出锅装盘。

这么统共色香味俱佳的辣子鸡就制作完成了。它的滋味浓郁，辣而不燥，麻而不腻，相等下饭。不管是家庭聚餐照旧一又友约聚，齐是统共不能或缺的好意思食。但愿环球可爱这谈辣子鸡，也接待环球尝试制作。